Праздник урожая в грузии когда
Тбилисоба 2021 в Тбилиси
Каждую осень в столице Грузии отмечают праздник сбора урожая — Тбилисоба. По совместительству это еще и день города. В это время улицы Нового и Старого Тбилиси накрывает дымкой от мангалов, на которых готовят настоящие грузинские шашлыки.
Повсюду стоят прилавки со свежей выпечкой, сладостями, фруктами, овощами и другими угощениями. Здесь можно продегустировать разные сорта вин и увезти с собой несколько бутылок этого напитка.
Специально на праздник съезжаются мастера со всей страны. На фестивальных площадках продаются изделия из керамики, резного камня, дерева и металлов. Вечером начинаются концерты с живой музыкой и национальными танцами. Праздник так понравился туристам, что грузинская Тбилисоба проводится в Киеве, Минске и Москве.
Даты проведения Тбилисобы
Точкой отсчета празднования Тбилисобы считается 1979 год. Благодаря усилиям журналиста Гванджи Мания был организован первый фестиваль, который превратился в ежегодное событие, привлекающее туристов.
Раньше время проведения торжественных мероприятий сообщалось в конце лета, что было неудобно для тех, кто собирался приехать в Тбилиси из соседних стран. Поэтому мэрия приняла решение сделать даты фестиваля постоянными. Сейчас он празднуется каждый год в первые выходные октября.
Как проходит праздник Тбилисоба
По многолетней традиции локациями для проведения Тбилисобы выбираются центральные районы города: Авлабари, Абанотубани, Вера, Мтацминда и Сололаки. Главная сцена и «Город мастеров», где устанавливают лавки с товарами ручной работы, как правило, располагаются в парке Рике.
Для горожан и приезжих здесь устраивают развлекательные мероприятия с артистами. Канатная дорога, чья нижняя станция находится на окраине парка, на праздничные выходные становится бесплатной для всех желающих.
От парка можно отправится на прогулку по прилегающим районам, на улочках которых звучит музыка и проходят активности. Причем небольшие концерты музыкантов встречаются повсюду. Они исполняют не только песни на грузинском языке, но и современные западные композиции.
Особенно колоритно смотрятся плоты, которые запускают по течению Куры. На них накрывают длинные столы, за которые садятся гости. Такое застолье, как правило, сопровождается игрой на национальных музыкальных инструментах или пением грузинского хора.
На празднике сбора урожая можно попробовать вкуснейшие грузинские блюда. Многие из них готовят прямо под открытым небом. На каждом шагу продают фермерские сыры, молодое вино, только собранные фрукты, натуральный мед и домашние сладости. К тому же все это дают продегустировать.
На дне города Тбилиси никогда не забывают про детей. Для них организуют отдельные площадки с аниматорами, театральными представлениями и активными играми.
Обязательная программа
Организаторы Тбилисобы стараются разнообразить программу фестиваля чем-нибудь новеньким. Но неизменными остаются несколько пунктов, которые регулярно включаются в план мероприятий.
Одним из таких событий является вручение награды почетным гражданам города. Причем ее могут получить не только местные жители, но и люди, положительно повлиявшие на развитие Тбилиси. В список попадают наиболее отличившиеся за год деятели культуры, политики, науки, спорта и бизнеса.
Следующий пункт из обязательной программы Тбилисобы — давка винограда голыми ногами в больших «сатснахели». Чтобы справиться с такой задачей в специальные ванны встают команды из десяти взрослых мужчин и детей. Они по очереди меняют друг друга. Так за несколько дней праздника может получиться десятки литров виноградного сока. Бочки с ним отвозят на винодельни для приготовления вина.
Из интеллектуальных развлечений на Тбилисобе — соревнования по шахматам и нардам. Эти игры выбраны не случайно. Ведь они до сих пор популярны среди старшего поколения грузин.
Главное вечернее мероприятие проходит на площади Европы рядом с парком Рике. Концерт начинается в 20:00. На протяжении нескольких часов на сцене выступают приглашенные музыканты, певцы, оркестры, танцевальные коллективы. В последний вечер здесь проводят церемонию закрытия очередной Тбилисобы.
Как добраться
Праздничные мероприятия проводят по всему городу, но самые яркие события организуют в парке Рике в центре Тбилиси. Он расположен на восточном берегу реки Куры на границе районов Авлабари и Абанотубани. Добравшись до него пешком или на общественном транспорте, можно смело начинать искать развлечения на свой вкус. А здесь их действительно много.
Пешком
Так как фестивальные площадки располагаются в самых туристических районах Тбилиси, многим будет удобнее дойти до них пешком. К тому же часть улиц перекрывают от автомобилей. Прогулка от площади Свободы займет не более 10 минут. Двигаться следует по направлению к реке по улицам Котэ Абхази, Антона Каталикоси и Ираклия II до тех пор пока не станет виден мост Мира. Перебравшись по нему на противоположный берег Куры, попадаешь на главную площадку Тбилисобы.
На метро
Тбилисский метрополитен — один из лучших способов быстро и недорого добраться до центра города. Ближайшая станция Avlabari находится на красной ветке метро Ахметели-Варкетилской линии. Поднявшись на поверхность, нужно пересечь одноименную площадь и направиться к реке по улице Бараташвили и Винному спуску. Переходить на противоположный берег Куры не придется.
На автобусе
На кольце перед парком Рике находится остановка «Площадь Европы». К ней подъезжают автобусы: № 31, 44, 50, 55, 71, 80, 102 и 222 (ночной).
Для планирования маршрута на общественном транспорте, удобнее всего пользоваться официальным сайтом городского перевозчика.
На автомобиле
Из-за узких улиц, подъемов и спусков, на дорогах Тбилиси постоянно образуются пробки. Поэтому перемещаться по городу на автомобиле достаточно проблематично. Поездка от международного аэропорта в лучшем случае занимает 30–40 минут.
Такси
В Тбилиси не так много представителей международных сервисов по поиску такси. Тем не менее работают мобильные приложения Яндекс. Такси и Maxim. Пользуясь услугами локальных компаний, лучше договориться о стоимости поездки заранее.
Сбор винограда в Грузии – ртвели и Тбилисоба-2020
Ртвели — традиционный праздник сбора винограда в Грузии. К вину и виноделию в Грузии всегда было особое отношение. Не удивительно, что праздник сбора винограда ртвели — одно из самых важных событий для каждого жителя страны. Когда проходит ртвели в Грузии? Можно ли принять участие в сборе винограда в рамках винного тура или экскурсии? Как связаны ртвели и Тбилисоба? Давайте разбираться.
Ртвели — праздник сбора винограда в Грузии
Праздник ртвели традиционно семейный и общинный. На ртвели в доме собирается вся большая семья, вся родня. Приходят друзья и соседи. И каждому найдется работа. Ведь виноград нужно собрать очень быстро — когда ягоды уже набрали нужное количество сахара, но дожди еще не начались.
Женщины срезают спелые гроздья, мужчины относят тяжелые корзины с виноградом в повозку. Все это под песню «А-гидела». Потом виноград давят в сацнахели — тут мужчинам помогает детвора. Женщины в процессе производства вина в старину не принимали участие. Считалось, что если женщина будет давить виноград — вино получится переменчивое, как ее характер. Но и дамам работы хватало. Из свежего сока нужно наварить татара и сделать чурчхелы — главное лакомство в Грузии. И только поздно вечером когда вся работа сделана — начинается веселый праздник. А на следующий день — снова на виноградник. Ведь нужно помочь соседу собрать его урожай.
Когда в Грузии проходит Ртвели?
Сбор винограда ртвели продолжается с начала сентября по середину октября — в каждом регионе разные сорта винограда собирают в свое время. Обычно начинается ртвели на востоке Кахетии. Самый пик кахетинского ртвели приходится на середину сентября. К концу месяца виноград собирают в Картли. А в горных регионах — Рача, Лечхуми, нижняя Сванетия ртвели проходит позже — уже в октябре.
Длительность: 8 дней
Длительность: 7 дней
Длительность: 3 дня
Длительность: 1 день
Длительность: 1 день
Но конечно каждый год даты немного двигаются — тут все зависит от погоды. Раньше осень (этот осенний период) назывался «ствели» — уже позже слово трансформировалось в «ртвели». А старое название октября тоже очень живописно звучало — «гвинобистве» (дословно — месяц вина) и «ствелистве» (месяц сбора винограда). Некоторые грузины шутят, что СакаРТВЕЛо (Грузия) и каРТВЕЛИ (грузин) тоже происходят от слова «ртвели», но это конечно-же только шутка. Хотя нам нравится. А вам как такая версия?
Тбилисоба в Грузии. Когда празднуют Тбилисобу в 2020 году?
Сразу после завершения кахетинского сбора урожая проходит еще один знаменитый грузинский праздник — Тбилисоба. По-сути, это кульминация осенних торжеств в Грузии. Празднуют его обычно в первые выходные октября. Тбилисоба в 2020 году будет проходить 3-4 октября. Но обязательно уточняйте дату дополнительно! Иногда мерия сдвигает дату Тбилисоба. Это день города Тбилиси. В это время в столице проходит большая ярмарка урожая, на улицах звучит музыка, в каждом дворе жарят шашлыки и радуются дарам природы.
Если вы будете в это время в Грузии — обязательно побывайте в Тбилиси на эти выходные. Погуляйте в парке Рике и по улицам старого города — обычно именно здесь проходят основные мероприятия. А вечером загляните на на настоящую Тбилисобу — она, как правило, проходит в Дедаена парке. Здесь празднуют местные — весело, вкусно, с шарманками, тостами и дымом от мангалов.
Культура и традиции виноделия
Вино и виноделие в Грузии — неотъемлемая часть культуры. На сегодняшний день археологами доказано, что виноделие зародилось в Грузии 8 тыс лет назад. Даже языковеды утверждают, что слово «вино» (wine, vino, wein) произошло от грузинского слова «гвино». Это также подтверждают найденные при раскопках осколки посуды с остатками винной кислоты и косточки культивированной лозы. Уже позже лоза и виноделие распространились по всему миру. В Грузии об этом есть красивая легенда — ее часто рассказывают как сказку.
Грузинская легенда о винограде
Говорят, давным-давно жил на свете человек. Хороший человек, и жил по правде, и все у него было. Только вот детей не было. Нашел он как-то в пустынной местности погибающий кустик винограда. Человек был добрым — его сердце не могло вынести страданий лозы — она же живая. И стал человек ухаживать за ней, холить, лелеять, издалека носить воду, читать молитвы и петь ей песни — пестовал, как собственное дитя.
Лоза окрепла, ожила. Господь узрел сие чудо, спустился на землю, поблагодарил человека. «Что ты хочешь за спасение творения моего?», — спросил Бог у человека. «Все есть у меня, Господи, только сына нет». Подарил Господь человеку трех сыновей. И наказал разнести виноград, как благословение божье, по всему миру. Дети выросли, разошлись по миру и выполнили наказ Господа. Так мир узнал виноград и научился делать вино с божьим благословением.
Вино в древние времена
Вино издревле было ритуальным и мистическим напитком. В Грузии поклонялись божеству Агуна (Ангура, Джуджелиа) – покровителю виноградников и виноградарства. Именно его молили об урожае и о защите виноградников от града. На территории Турции (фригийская культура) он известен как Вакх. Отсюда и пошел известный нам сегодня Бахус (Дионис).
С приходом христианства в Грузии вино приобрело еще большее значение – ведь оно символизировало кровь Господню. Святая Нино пришла в Грузию и сплела крест именно из виноградной лозы. В монастырях традиционно производили вина – сохранилось множество винохранилищ (марани).
Традиционный метод производства вина в Грузии
Мы видим, что традиция виноделия в Грузии – древняя и значимая. Как же делают вино в Грузии? Есть традиционная технология. На ртвели, когда виноград собран, в сацнахели давят ягоды вместе с гребнями, косточками, кожицей – грозди целиком. Получившийся сок вместе со жмыхом заливают в огромные керамические сосуды, вкопанные в землю (квеври). В них происходит брожение – вино «кипит». Когда активная стадия заканчивается – сосуд герметично закрывают. И только весной, отделив вино от опустившегося на дно жмыха, мы можем наслаждаться напитком.
Так вина делали в Грузии несколько тысяч лет назад, так их производят и сегодня. Традиционные грузинские вина получаются яркими, плотными, терпкими и танинными. Белые вина – янтарного цвета, красные – почти черного. Невероятно ароматные! Именно такие вина мы советуем пробовать в Грузии – ведь их почти не экспортируют. Хотя любители легких вин найдут на полках привычные вина по европейской технологии – они тоже отменные. Если вы соскучились у себя на родине по настоящему грузинскому вину и не смогли найти его в супермаркете – пишите, мы поможем с доставкой.
Как проходит ртвели в современной Грузии?
А как проходит сбор урожая ртвели сегодня? Технологии, заводы – двадцать первый век, как-никак. Неужели традиции сохранились, спросите вы. Как это ни странно – да. Традиционная технология производства вина в квеври – полностью ручная. Даже сейчас на современных заводах. Сбор винограда даже в промышленных масштабах тоже осуществляется вручную. Только вместо друзей и родственников на крупных предприятиях работают нанятые сотрудники. А в маленьких хозяйствах и шато – все так же, как было много лет назад.
Как собирают виноград крупные заводы и маленькие шато
И как и много лет назад, ртвели – это не только праздник, но и тяжелый ответственный труд. В период ртвели Кахетия, где кроме больших заводов работают много маленьких шато, превращается в такую себе биржу. И у каждого в цепочке есть свой интерес.
Винодел с помощниками целый день работает на винограднике – урожай нужно собрать за день, максимум за два. Собранный виноград нужно сразу подавить – иначе он испортится. Если своих сил не хватает – привлекаются жители соседних деревень, у которых это один из немногих способов заработать. Конечно, они торгуются. Недобросовестные где-то могут затянуть и «не успеть» — начнется история с «надо добавить, брат». А виноделу, в свою очередь, однозначно нужно успеть в срок, да еще и не переплатить лишнего.
Окей, виноград собран, что дальше? Все еще интереснее. Если год хороший – винодел давит виноград, заполняет квеври и начинает ухаживать за вином. Но маленькие частные компании могут делать вино не каждый год – например, урожай был не фонтан и по-настоящему хорошего вина не получится. Или по другим причинам. Что тогда?
Тогда в игру вступают большие заводы – у них-то планы, обязательства и пр, они не могут пропустить год. Некоторые заводы имеют собственные виноградники. Но большинство параллельно закупает виноград у фермеров. Причем, не любой виноград – а вполне конкретный сорт из определенной микрозоны и в определенном количестве. И интерес завода в данном случае вполне конкретный – докупить нужное количество винограда по минимальной цене.
Заводы объявляют открытый тендер – например, сегодня три крупных завода покупают саперави из микрозоны Мукузани. У нашего гипотетического винодела виноград как раз оттуда и соответствует параметрам. Что он делает? Везет виноград на тот завод, кто предлагает чуть выше цену и становится в длинную очередь – ведь все остальные фермеры поступили так же. Другой завод понимает, что у него нет очереди и он не сможет купить нужное количество сырья – он поднимает цену. Другие фермеры выстраиваются в очередь у второго завода. День заканчивается, очередь стоит и тут завод объявляет, что торги закрыты – он получил нужное количество винограда, больше не нужно… Это если коротко про кахетинские страсти в сентябре. Ну чем не биржа?
И так весь сентябрь по Кахетии кочуют караваны из грузовиков, бричек на осликах и всех возможных транспортных средств с виноградом. Если остановитесь у одной из очередей – вас обязательно угостят спелыми ягодами под шутки-прибаутки. За одну эту картинку мы обожаем сентябрьские экскурсии по Кахетии.
Роль государства в виноградарстве
Есть еще один важный участник в этой игре – государство. Виноделие – одна из бюджетообразующих отраслей страны, она очень жестко контролируется. В период ртвели Национальное агентство вина отслеживает каждую гроздь винограда. Работает так называемая «винная полиция» — если происхождение винограда вызывает сомнения, она тут же проверит документы соответствия и проводит анализ в мобильной лаборатории.
Как принять участие в ртвели в Грузии? Туры и экскурсии
Какой ртвели можете увидеть вы? На самом деле – любой, все зависит от вашего желания. Кахетинскую «биржу» вы в любом случае не пропустите, если окажитесь в этом регионе в сентябре. Можете принять участие в «туристическом» ртвели – собрать одну-две грядки винограда, сделать красивые фото и подавить виноград под зажигательную музыку в сацнахели. Да-да, как Челентано.
Ртвели — праздник сбора винограда в Грузии
Праздник Ртвели – истинная душа Грузии. Ртвели длится с начала сентября до начала октября.
Это время, когда все члены многочисленных семейств, включая внучатых племянников и еще более дальних родственников, съезжаются со всех концов страны к родовым виноградникам на сбор урожая. Рады в это время и гостям, которым тут же выдадут годори — особую продолговатую корзину, в которую складывают собранные гроздья.
Давят виноград старинным дедовским способом, ногами в сацнехели, деревянном корыте, в котором есть отверстие, из которого сок поступает в специальный сосуд.
Но главное в празднике – это конечно длинные застолья с вкуснейшими шашлыками, хачапури, и прошлогодним вином, которое льется рекой. Оно и понятно, ведь надо срочно освобождать сосуды для нового вина.
Время праздника в каждом регионе разное, оно зависит от срока созревания винограда. Так в 2015 году Ртвели в Кахетии (Восточная Грузия) стартовал в начале сентября, а в регионе Рача (Западная Грузия) — в первой декаде октября.
сбор винограда на Ртвели
Ртвели
Ртвели — это праздник сбора винограда в Грузии, который является важнейшей частью культуры и традиции грузинского народа. Даты сбора винограда всегда разные, поскольку уровень созревания гроздей зависит от погоды, а также от того какого сорта виноград. Праздником называется данное событие поскольку сопровождается весь процесс сбора, распитием старого вина, песнями и танцами. Когда празднуется ртвели, хозяин виноградного поля также должен расщедриться на шашлык, для всех гостей помогавшим ему. Такая традиция труда разбавленная общением и весельем берет свое начало с незапамятных времен.
Когда проводится
Большая часть сбора винограда приходится на конец сентября и начало октября. Однако исходя из погодных условий праздник Ртвели может начаться чуть раньше или позже. В любом случае ограничено данное событие до середины осени. Лишь редкие сорта винограда собираются зимой, для определенных видов вина. Исходя из большого количества желающих присоединиться к древней традиции сбора винограда, а также ощутить культуру традиционного грузинского застолья, лучше записаться на праздник Ртвели по раньше.
Как попасть
Попасть на сбор урожая и прочувствовать весь колорит древнейшей традиции может каждый желающий. Гости страны ежегодно активно принимают участие в сборе винограда после чего отправляются в погреб винодела, и давят виноград. По грузинским традициям виноделия, виноградный сок не отделяется от косточек, жмыха или гребня, наоборот все смешивается воедино. После того как вся виноградная консистенция будет помещена в специальные сосуды для брожения, труд гостей можно считать оконченным. После рабочего дня все дружно садятся за столом, который накрывается блюдами из грузинской национальной кухни, также на стол ставятся кувшины с вином и графины с чачей и начинается настоящий праздник прожитого дня.
Винные туры в период ртвели
Винные туры с дегустациями в Грузии проводятся круглый год, однако только во время ртвели можно ощутить всю атмосферу грузинского виноделия. Ведь Грузия одна из не многих стран которая делает вино по древним технологиям. Для этого используются большие глиняные сосуды помещенные в землю для комфортной температуры как для брожения, так и для хранения вина. Такие кувшины называются Квеври. Именно во время праздника сбора урожая можно посетить как крупные винные заводы, так и маленькие частные погреба. Ведь именно в таких частных винодельнях находится настоящая грузинская душа открытая на распашку гостям.
Праздник Ртвели
Грузия в нашем представлении — страна гор, ущелий, моря, старинных храмов, монастырей и, конечно же, вина. Вино — не просто визитная карточка страны, ее национальная гордость, это залог процветания, ведь почти в каждой грузинской семье кто-нибудь, да занимается виноделием. Понятно, что на протяжении веков урожай вина ожидался с трепетом: не будет вина, не будет радости и благополучие. В Грузии существует даже специальный праздник, посвященный сбору урожая. Он называется Ртвели и считается одним из самых любимых в стране.
Праздник это древний, восходящий к знаменитым греческим оргиям, посвященным богу виноделия Дионису. Конечно, с принятием христианства языческие символы вышли из употребления, но смысл праздника остался прежним: люди совместно радуются урожаю винограда и готовят новое вино.
Как проходит праздник
В нашей традиции семейным праздником считается Новый Год, в иных широтах — Рождество, в Грузии же это, бесспорно, Ртвели. Как бы далеко не разбросала жизнь членов семьи, все они обязательно съезжаются на праздник к родственникам-виноделам. Единого времени его проведения нет: хоть Грузия и небольшая страна, климат в разных ее частях существенно различается. Например, в Восточной Грузии Ртвели проходит раньше, чем в Западной, как правило, в сентябре, поскольку могут ударить ранние заморозки, и виноград пропадет. А вот на западе празднуют иногда и в середине, и даже в конце октября. Кроме того, дата зависит от того, каким было лето: если очень сухим и жарким, то празднование бывает раньше, если прохладным, то виноделы ждут со сбором до последнего.
Как попасть на Ртвели
Сегодня, когда интерес к Грузии у российских туристов чрезвычайно велик, предлагается множество вариантов туров в эту страну. Без турфирмы попасть на праздник «со стороны» практически невозможно, для этого нужно иметь знакомых, желающих пригласить путешественников на семейное торжество. Как правило, такой тур рассчитан на день-два, туристов привозят в семью, и они наблюдают изготовление первого вина. Сначала его давят ногами в специальных глиняных чанах, затем загружают в керамические сосуды — квеври, предварительно освобожденные от старого вина и тщательно очищенные. Затем начинается знаменитое грузинское застолье, с долгими тостами и речами, туристы принимают в нем непосредственное участие.
Тому, кто хочет побывать в винодельческих районах и ощутить особый колорит грузинского застолья, следует отдыхать в Грузии в сентябре-начале октября, чтобы попасть на красочный и веселый праздник Ртвели.