рейтинг соевых соусов в россии

Соевые соусы

Соя, которую люди выращивают пять тысяч лет, стала главным бобовым на земле благодаря исключительной урожайности, высокому содержанию белка (из которого состоит почти наполовину, что делает эти бобы важнейшим замени­телем мяса), а еще кулинарной пластичности: она может притворяться самыми разными продуктами — от того же мяса до шоколада. Не говоря уже о том, какую роль в кухнях Юго-Восточной Азии играют такие ее ипостаси, как тофу, соевое масло, различные соевые пасты — и соус, который получается с помощью грибов аспергиллов.

Традиционные соевые соусы делаются несколько месяцев. Сначала сою вымачивают и варят, а пшеничные зерна жарят и толкут. Затем все смешивают и добавляют плесень Aspergillus oryzae и другие микроорганизмы, вливают солевой раствор — и оставляют бродить в больших глиняных чанах на солнце. После этого выжимают прессом собственно соус. Сейчас на заводах глиняные емкости заменили специальные камеры. А еще многие промышляют соевым соусом, полученным гидролизом соевого белка. Или смешивают натуральный соус и химический.

Мы собрали семнадцать соевых соусов из тех, что доступны в российских магазинах, и позвали на слепую дегустацию людей, которые работают с этой субстанцией каждый день. Это повара важных московских ресторанов азиатской кухни во всех ее проявлениях — от ортодоксально японской до фьюжна. Давний друг «Еды» Мунечика Бан, приехавший в Москву с острова Кюсю, — на момент дегустации шеф московского ресторана Misato, а сейчас руководящий рестораном «Макото». Австралиец Джонатан Кертис заведует кухней новиковского ресторана Mr Lee. Француз Дэмиен ­Дювио — шеф московских Nobu, до этого он был су-шефом Nobu в Дубае. А Чжу Сяолэй — ­которую все зовут просто Джойс, — была на момент ревизии главной по дим-самам в «Турандот»; до этого она делала их в Пекине, Сингапуре и Дубае.

Yamasa

В Японии два главных массовых соевых соуса — Kikkoman и Yamasa; кому-то нравится один, кому-то другой, но вслепую на вкус отличит мало кто — да и по цвету без этикетки перед глазами тоже. Исторически сложилось так, что «Киккоман» больше продают в мегаполисах, а «Ямасу» — в сельской местности. Соус натурально сварен, в нем нет ничего, кроме воды, сои, пшеницы, соли — и небольшого (1,7%) количества спирта. А вот Джойс этот соус показался слишком соленым — не для китайской кухни точно.

Yamasa Corporation, около 200 рублей/150 мл

Weidamei Crystal Sugar Dark Soy Sauce

У Джонатана Кертиса на кухне это главный соус для китайской лапши, а еще он хорош для китайской утки. Коричневый сахар дает густоту цвету — Джойс считает, что для жарки в воке такой соус не очень подойдет, лучше для тушения: его нужно совсем чуть-чуть добавлять, для цвета. Бан-сан отметил слабый аромат, неплохой вкус и заметное присутствие добавленного глютамата натрия. По вкусу очень близок к другому соусу из нашей выборки, Lee Kum Kee.

Shinho Corporation, около 290 рублей/1 л

Clearspring Organic Japanese Shoyu Soya Sauce

Сёю на японском и есть «соевый соус». Единственный органический из выборки; из бутылки не льется, а капает, как драгоценный. Джонатан и Дэмиен отметили хорошо сбалансированный вкус и приятное послевкусие, Джойс, напротив, — в послевкусии горчинку. Бан-сан сказал, что вкусом она напоминает тамари, соевый соус, в котором нет или почти нет пшеницы.

Clearspring Ltd, около 300 рублей/150 мл

Kikkoman

Соус с чистым, легким, тонким вкусом, который очень подходит для суши. Для японца Kikkoman — один из стандартов вкуса: есть японские соусы и лучшего качества, но этот — базовый, который есть везде. Тем более что делается корпорацией с филиалами по всему миру. Сварен натуральным образом: вода, соя, пшеница, соль — и все. Джойс отметила, что соус приятен и китайскому вкусу: не слишком ­сладкий, не слишком соленый — гармоничный.

Kikkoman Foods Europe BV, около 280 рублей/250 мл

Blue Dragon

Продукция польского филиала британской корпорации. Очень темный соус. На вкус Дэмиена и Джонатана — очень сладкий и очень соленый одновременно, несбалансированный, подходит скорее для салатных заправок. Во вкусе Джойс — много тростникового сахара, лучше использовать его для соуса барбекю, а также как компонент сложных китайских соусов; еще подходит для блюд с морепродуктами.

AB World Foods Ltd, около 200 рублей/150 мл

Haday Superior Dark Soy Sauce

Foshan Haitian — крупнейший производитель соевого соуса в мире. Этот темный соус Джонатан не похвалил: во рту после него сухо. Джойс сравнила с соусом Weidamei, только этот посолонее; его можно добавлять для цвета в различные блюда, а особенно в сложные соусы. О составе приходится только догадываться: все на китайском. Но Бан-сан подозревает, что этот соус готовится по ускоренной технологии и с большим количеством добавленного глютамата.

Foshan Haitian Flavouring & Food Co., Ltd, около 400 рублей/1,9 л

«Оттоги золотой»

Странный продукт: словосочетание «Ottogi soy sauce» находится через поисковики в минимальном количестве, в качестве производителя указана не гигантская корейская корпорация Ottogi, а другая — тоже корейская — компания Maeil Foods. Если верить этикетке, на 8 процентов состоит из натурального соевого соуса, остальное — гидролизованный. На цвет — как вус­терширский, на запах — как рыбный, вкус то ли грибной, то ли устричный.

Maeil Foods Co., Ltd, около 110 рублей/480 мл

Heinz

Сделан китайским подразделением мирового концерна. Но если к кетчупу Heinz вопросов не так много, то к соевому соусу — достаточно. Не соленый, запах не назвать приятным, а вкус — чистым: чувствуются многочисленные примеси, в первую очередь добавленный глютамат натрия. Так говорили люди, связанные с японской кухней. Джойс же назвала соусом неплохим, без ярко выраженных отклонений: вполне годится, чтобы поставить на стол и приправлять еду.

Heinz China Sauces & Condiments Co., Ltd, около 125 рублей/150 мл

«Юми-дзируси»

Темный, пряный, живой, хорошо сбалансированный, с неплохим после­вкусием, близок к «Киккоману», но не такой соленый, — мнение Дэмиена и Джонатана. Бан-сан заявил, что вкус настоящий, но резко-терпкий, не мягкий. Джойс сравнила с соусом «Сэн-сой» и сказала, что вкус насыщенно соевый, неплохой; подходит для свинины и для фарша в дим-самы. Сделан в Японии, состав: соя, пшеница, вода, соль.

Yugeta Shouyu Inc., около 430 рублей/1 л

«Sempio стандарт»

Sempio — крупнейший производитель соевых соусов в Корее. В состав этого — по идее, универсального — входят вода, обезжиренная соя, пшеница, соль, фруктоза и дрожжевой экстракт; ни один из приглашенных поваров его в целом не одобрил: разболтанный, похожий скорее на рыбный, слишком сладкий. Но, возможно, дело в том числе в специфически корейском вкусе.

Sempio Foods Company, около 180 рублей/300 мл

Pearl River Bridge Gluten Free

Неплохой, легкий, со сниженным на треть содержанием соли китайский соус. Без глютена — за счет того, что вместо пшеницы используется кукуруза. Джойс отметила, что вкусом он напоминает то, что нравится тайваньцам, с рыбным оттенком. Бан-сан указал на наличие искусственных добавок и сравнил по запаху с китайским лечебным варевом, а во вкусе, сказал, мало соевости.

Guangdong PRB Bio-Tech Co., Ltd, около 180 рублей/150 мл

«Sen Soy премиум классический»

Сделан в деревне Бужарово Истринского района Московской области. Бродил естественно, в составе вода, соевые бобы, пшеница, соль и сахар. Джойс назвала его вкус по-настоящему китайским, сильным, насыщенно-бобовым — и рекомендовала прежде всего для тушения. Бан-сан проследил в запахе нотки водорослей комбу и даже кваса — сказал, что для японской кухни соус не годится.

ООО «Состра», около 70 рублей/220 мл

«Усусио»

Японский соус из префектуры Нии­гата. Для сашими — не очень соленый (большинству русских именно такой и нравится, в ресторанах поэтому соусы часто разбавляют водой). Но вкус богатый, так что бутылка подойдет для приготовления различных соусов или для заправки салатов. Бан-сан отметил, что для стандартного соевого соуса этот и более сладкий, как будто в него добавили мирин. В состав входят сахариды и ферментированный ­уксус.

Niigata Shoyu, около 340 рублей/370 мл

Midori

На этикетке написано, что соус — «в японском стиле», но сделан в Китае, в Гуанчжоу. Джонатану почудилось в нем что-то алкогольное и переферментированное. Джойс, напротив, соус понравился: и к мясу подходит, и к салатам, и пельмени макать в него тоже неплохо. Бан-сан сравнил с Yamasa, только очень сильно, наполовину, разбавленным водой. В составе есть добавленный глютамат натрия.

Lian Yi Development Co., Ltd, около 100 рублей/150 мл

Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce

В ассортименте почтенной гонконгской компании — более 200 всевозможных азиатских соусов. Этот представитель ассортимента — базовый соевый. Густой, как кровь змеи, чуть сладковатый, с легкой горчинкой. Джонатан его похвалил, назвав оптимальным выбором из китайских вариантов: годится и для супа-лапши, и для жареной лапши, и для салатов. Джойс постоянно использует такой дома. Добавленный глютамат присутствует.

Lee Kum Kee Group, около 115 рублей/150 мл

«Династия Шэн»

Бутылка мятая и открылась с трудом, как будто предупреждая, что от этого соуса из ростовской станицы Тацинской хорошего не жди. Дэмиен и Джонатан сошлись во мнении, что с добавлением глютамата производитель сильно переборщил, и не нашли соусу никакой сферы применения. Бан-сан из вежливости промолчал. Джойс сказала, что вкусом «Династия Шэн» вполне похожа на китайский. Кроме сои в состав входит арахис. Есть и глютамат, и бензоат ­натрия.

ИП Ларькова Н.А., около 70 рублей/550 мл

Yummyto

Притворяющаяся японской продукция той же китайской конторы, которая делает Pearl River Bridge. Очень темный, кислый, с солью все в порядке, но послевкусие неважное, возможно, ­переферментирован — вот слова Джонатана. Джойс назвала вкус просто сильным, а послевкусие горьковатым, сравнила соус с Heinz и Blue Dragon. Бан-сан определил его как нормальный: «Вот есть хорошее французское вино, а этот соус — как божоле-нуво».

Guangdong PRB Bio-Tech Co., Ltd, около 180 рублей/150 мл

Источник

Для любителей азиатской кухни: топ-рейтинг лучших соевых соусов в 2020 году

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Соус из бобов сои – это главная приправа для блюд азиатской кухни. Он имеет солоновато-кислый вкус и пряный аромат, что дополняют блюда из мяса, рыбы, овощей. Выбирая такой продукт, обязательно учитывайте топ-рейтинг лучших соевых соусов в 2020 году, который редакция Zuzako составила на основании отзывов покупателей и мнений специалистов. В него вошли только качественные и натуральные смеси, содержащие много полезных веществ.

Популярные производители соусов из бобов сои

Для приготовления большинства японских и китайских блюд повара используют соус из бобов сои. Эту приправу следует выбирать исключительно среди продукции известных торговых марок. В противном случае можно купить некачественный продукт, который испортит вкус приготовленного вами лакомства.

Обзор топа самых хороших вкусных соевых соусов азиатской кухни

А что из этого предпочтете Вы?

CHIN-SU соевый, 270 г

Лучшей приправой из бобов сои многие считают CHIN-SU. Она имеет жидкую консистенцию и отличается приятным неострым вкусом. Такой продукт идеально дополняет блюда из мяса и рыбы, а также можно использовать для заправки салатов.

Энергетическая ценность 100 г соуса составляет 22 ккал. В этом количестве приправы содержится 1.7 г белка и 2.8 г углеводов.

Kikkoman натурально сваренный, 1 л

Этот дорогостоящий соус считается наиболее универсальным, так как его можно использовать во время приготовления блюд из мяса, рыбы и морепродуктов. Также его применяют для заправки салатов и маринования шашлыка.

В составе содержится только четыре ингредиента, что указывает на натуральность. Единственным существенным недостатком является разлив жидкой приправы в большие пластиковые бутылки объёмом 1 л.

Sen Soy классический, 1 л

Сэн Сой классический представляет собой неострый соус, который можно использовать для приготовления любых блюд азиатской кухни. Он имеет жидкую консистенцию и выпускается в бутылках объёмом 1 л. Тару изготавливают из пищевого пластика, который не портит вкус приправы и не выделяет вредные вещества.

Для придания оригинального вкуса производитель добавил в состав сахар. Благодаря ему продукты, покрытые соусом, быстрее приобретают аппетитную корочку во время жарки на открытом огне.

Heinz оригинальный вкус, 150 г

Этот продукт из бобов сои имеет оригинальный вкус, который сильно отличается от классического. Добиться этого производителю удалось за счёт добавления в продукт экстрактов различных трав и специй.

Важным преимуществом продукта является его выпуск в бутылках, сделанных из прозрачного стекла. Среди других положительных моментов пользователи отмечают использование в производстве качественного сырья и высокую энергетическую ценность.

Pearl River Bridge Светлый, 500 мл

Этот дорогостоящий соус полностью состоит из натуральных продуктов. Благодаря этому он содержит много полезных веществ и приносит пользу организму. Приправа имеет неострый вкус, подходящий для приготовления мясных блюд и заправки салатов.

Pearl River Bridge выпускается в стеклянной таре объёмом 500 мл. Использование такой бутылки даёт возможность покупателям оценить качество продукта по цвету и отсутствию осадка на дне.

Стебель Бамбука classic, 280 г

Этот классический соус имеет неострый вкус, благодаря которому прекрасно дополняет мясные и овощные лакомства. Его выпускают в пластиковых бутылках объёмом 280 г. В составе содержатся консерванты, которые продлевают срок годности до 1 года.

Приправу делают из тщательно отобранных бобов сои. Кроме этого, в производстве используют чистую родниковую воду.

MIDORI классический, 480 мл

Эта классическая приправа имеет приятный вкус и аромат. Она прекрасно дополняет блюда из мяса, рыбы и морепродуктов. Этот продукт также можно использовать для приготовления салатов и маринадов.

Продают MIDORI в бутылках из прозрачного стекла, которые имеют объём 480 мл. Среди других важных особенностей выделяют отсутствие в составе вредного глутамата натрия. При этом соус содержит стабилизатор декстрин, сахар и консерванты.

Vifon соевый, 230 мл

Vifon – это качественный соевый продукт, имеющий неострый вкус. Его часто используют для добавления в рис, а также в различные блюда из мяса и морепродуктов.

Приправа имеет минимальную энергетическую ценность, поэтому станет незаменимой для людей, соблюдающих диету. Выпускают продукт в небольших пластиковых бутылках, которые удобно хранить в холодильнике или брать с собой на пикники.

Mivimex классический, 200 г

Соус от фирмы Mivimex имеет неострый вкус и оптимальную густоту. Он предназначен для добавления в лакомства из мяса, рыбы и морепродуктов.

Выпускают приправу в маленьких пластиковых бутылках объёмом 200 мл. Такого количества жидкого продукта хватит на 2–3 недели. Помимо стандартных ингредиентов, в составе содержится арахис, чеснок и стручковый перец. Все эти компоненты придают продукту оригинальный вкус и необычный аромат.

ЧИМ-ЧИМ соевый, 290 мл

Этот сравнительно недорогой соус содержит в составе сою, воду, пшеницу и соль. Правильное сочетание этих компонентов позволяет добиться приятного вкуса и лёгкого аромата. Такой продукт идеально подходит для блюд с рисом (например, суши или роллы) и лакомств из мяса или овощей.

Дополнительным преимуществом ЧИМ-ЧИМ является выпуск в стеклянной таре. Она значительно продлевает срок годности и не выделяет вредных веществ.

Тай-Со, Классический, 250 мл

Этот продукт является универсальным. Он подходит практически ко всем блюдам азиатской кухни. В его составе содержится много различных компонентов, среди которых есть и потенциально вредные консерванты, а также бензоат натрия и сорбат калия. Однако концентрация этих веществ довольно низкая, поэтому опасаться за своё здоровье не стоит.

Ачим, Соевый, 500 мл

Ачим представляет собой острый соус из бобов сои, подходящий к мясным блюдам. Его также часто используют во время приготовления рыбы и морепродуктов.

Приправа выпускается в пластиковых бутылках объёмом 500 мл. Среди других особенностей выделяют использование производителем обезжиренной сои, что делает соус ещё менее калорийным.

Как отличить натуральный соус от подделки – справка редакции Zuzako

Для роллов, суши и других популярных азиатских блюд обязательно понадобится приправа из бобов сои. Покупая её в магазине или заказывая через интернет, нужно учитывать несколько важных особенностей. Они помогут определить, какой лучше состав подходит для вашего блюда и как отличить его от подделки.

Соус из бобов сои – это универсальная приправа, которая подходит к множеству блюд. При её покупке обязательно учитывайте информацию из нашей статьи. Она поможет найти наиболее качественную приправу с приятным вкусом и ароматом. Не забывайте ставить лайки и писать комментарии.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Источник

Лучшие соевые соусы на 2021 год

С волной популярности роллов в нашу жизнь пришел соевый соус. Его добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда. Из него делают маринады, а сладкий соус добавляют в десерты. Иногда люди добавляют его в еду вместо соли.

Как и из чего делают соевый соус? Как не ошибиться при выборе? Редакция сайта «ЯНашла» сделала обзор на самые популярные соевые соусы, а также подробно расписала, как выбрать вкусную приправу к Вашему столу.

Соевый соус — что это?

Соус из бобов сои — ключевой элемент, финальный аккорд многих блюд стран Азии. Его получают, ферментируя соевые бобы. Нередко к ним добавляют пшеницу или другой злак. Продукт отличается характерным, резким запахом. Содержит много микро- и макроэлементов, аминокислот, витаминов. Узнаваемый вкус приправе придает большое количество глутаминовой кислоты.

Процесс производства

Вкусовую добавку можно получить двумя путями — традиционно, ферментированием, или же гидролизом. Часть брендов выпускают соусы, являющиеся смесями жидкостей, сделанных по первой и второй методике.

Приготовление ферментацией

Необходимые ингредиенты: соевые бобы, пшеница, вода, соль

Приготовление гидролизом

Необходимые ингредиенты: соевые бобы, пшеница, вода, соль. Дополнительные компоненты — загустители, регуляторы кислотности, усилители вкуса, красители.

Технология: некоторые производители готовят приправу намного быстрее. Бобы вываривают в соляной или серной кислоте, а потом нейтрализуют щелочью. Процесс занимает минимум 3 дня, максимум — 2 месяца. По цвету, вкусу вкусовая добавка отличается от приготовленной традиционно, но стоит значительно дешевле и хранится дольше.

При такой методике производства в приправе могут образовываться канцерогенные вещества.

Польза

У соевого соуса есть масса полезных свойств. Умеренное употребление продукта в сочетании с другими элементами правильного питания, окажет положительное влияние на состояние организма.

Кроме положительных черт, у соевого соуса есть недостатки.

Многие образцы приправы содержат большое количество соли, поэтому его нельзя есть слишком часто. С осторожностью нужно употреблять ее тем людям, у которых есть заболевания почек, т.к. он может стать одной из причин отложения солей. Также стоит ограничить употребление при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, т.к. эта вкусовая добавка сильно раздражает слизистые, вызывает изжогу.

Критерии выбора

Чтобы не совершить ошибки при выборе приправы, разберёмся, на что стоит обратить внимание при покупке соуса, какие его характеристики являются основными.

Важно! Настоящий соевый соус содержит примерно 8% белка

Проверка в домашних условиях

Конечно же, после покупки следующий этап контроля — дегустация. На вкус соевый соус мягкий, ненавязчивый, оставляющий приятное послевкусие. Оригинальный продукт немного сладковат, многогранен, изысканен. Поделка нередко отличается более резким запахом, вызывает сильную жажду, оставляет долгое «химическое» послевкусие.

Также можно немного поиграть в «химическую лабораторию», а заодно и узнать, насколько хороший соус был приобретен.

Для этого нужно набрать немного жидкости в пипетку или маленькую ложечку, капнуть на белую бумагу, а затем посмотреть, какого цвета и размера получилось пятно.

Хорошая приправа не должна сильно растечься, а пятно при этот должно получиться темно-оранжевым.

Если же пятно получилось светлое и большое, значит приобретенная вкусовая добавка некачественная.

Если пятно растеклось, но получилось темным, то, скорее всего, добавка получена в результате быстрого брожения, а для цвета в нее добавили карамельный краситель.

Купить соевый соус можно в обычном супермаркете, магазине азиатских продуктов, либо заказать онлайн в интернет магазине.

Лучшие производители

Надежная марка — та, которая делает не только вкусный, но и экологичный, безопасный продукт. Нередко задаваясь вопросом «Какой фирме лучше отдать предпочтение?» мы хотим найти среди всех доступных производителей того, который кладет качественные ингредиенты в продукты, придерживается традиционной рецептуры. Товары которого делаются на современном оборудовании, согласно международным стандартам качества.

Мы сделали подробный анализ рынка производителей азиатских приправ, проанализировали отзывы пользователей, и сформировали список лучших.

По данным «Росконтроля», не надежными производителями являются Doshirak и «Тай-Со».

Обе фирмы кладут не характерные для классического рецепта ингредиенты, слишком много добавок. В соусе Doshirak был найден аспартам, а в продукте «Тай-Со» от «Империи вкусов» — сахарин, который не был пропечатан на этикетке. В обоих образцах уровень белка ниже нормы.

Рейтинг качественных соевых соусов на 2021 год

Предлагаем Вам обзор самых вкусных и популярных соевых соусов с подробными описаниями, плюсами и минусами. В список вошли соусы от лучших производителей приправ паназиатской кухни.

Продукт японского производства отличается стабильным качеством, насыщенным вкусом, натуральным составом. Его делают по традиционному рецепту, используют только натуральные ингредиенты.

По мнению «Роспотребнадзора», в приправе количество углеводов в 2 раза выше указанного на этикетке. Количество белка находится в норме. По результатам исследования, товар признан безопасным, соответствующим стандартам качества.

Средняя цена: 163 руб.

Товар от американского производителя является более сладкой версией легендарного соуса. Изготовлен из паназиатских ингредиентов нидерландского производства и разлит по стеклянным упаковкам. Это позволяет хранить его до 30 месяцев.

По версии «Контрольной закупки», содержание углеводов в приправе превышает указанную на упаковке цифру в 2 раза. Микробиологические показатели в норме. В целом, ее ингредиенты безопасны, большинство из них натуральны, не несут вреда организму.

Средняя цена: 129 руб.

Сваренная по классическому рецепту, приправа отличается тонким ароматом, янтарным цветом. Подчеркнет вкус блюда из морепродуктов или птицы, хороша как заправка легкого овощного салата. Подходит людям, временно или постоянно ограниченным в употреблении соли. Например, имеющим заболевания сердца, почек, печени, а также ревматизм, беременность.

По данным «Ростеста» и «Росконтроля» вкусовая добавка натуральна, безопасна, сделана качественно и по технологии. Содержание углеводов, белков в норме, совпадает с информацией на упаковке.

Средняя цена: 471 руб.

Продукт российского производства отличается приятным сладковатым привкусом, равномерной консистенцией. Отлично сочетается с мясом, птицей, роллами.

По данным «Роспотребнадзора» приправа безопасна, соответствует классическому рецепту, рекомендована к употреблению.

Средняя цена: 37 руб.

Товар вьетнамского производства премиум-класса подойдет для заправки салатов, раскроет вкус мясного или рыбного блюда.

Эта вкусовая добавка — отличный вариант для людей с глютеновой энтеропатией, т.к. в ней нет пшеницы.

Средняя цена: 67 руб.

Продукт от крупнейшего производителя вкусовых добавок из КНР. Отличается качеством, а также мягким, слабосоленым вкусом. Хорош для мариновки, тушения, жарки, заправки салатов.

Подходит людям, временно или постоянно ограниченным в употреблении соли.

Средняя цена: 100 руб.

Приправа от крупнейшего корейского бренда отличается характерным корейским привкусом. Многие покупатели сравнивают этот оттенок с рыбой. Неострый соус хорошо сочетается с любыми овощами, морепродуктами.

Средняя цена: 107 руб.

Продукт вьетнамского производителя отлично подходит для мариновки рыбы, шашлыка. Не годится для роллов, т.к. достаточно густой.

В приправе нет пшеницы, поэтому ее могут добавлять в еду люди с целиакией.

Средняя цена: 79 руб.

Таиландская приправа отличается насыщенным, ярким вкусом с интересной ноткой жаренных бобов. Немного густовата, хороша для маринадов.

Средняя цена: 90 руб.

Заключение

Для поклонников азиатской кухни — японской, тайской или китайской — приобретение соевого соуса является насущной необходимостью. Некачественная приправа способна напрочь испортить любое блюдо. Если же экзотическую еду готовит новичок, то плохая вкусовая добавка может не только испортить настроение и, само собой, роллы или лапшу, но и надолго отбить желание ставить эксперименты на кухне.

Надеемся, наша статья поможет Вам сориентироваться и подобрать вкусную приправу, которая подчеркнет все достоинства Вашего кулинарного шедевра.

Если Вы уже пробовали один из товаров, описанных в этой статье, или Вы знаете более вкусный и интересный вариант, поделитесь своим мнением в комментариях.

Источник

• ← как определить что мне нравится
• Как называется статья за клевету →